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La Commissione europea ha pubblicato il suo "Annual Report": La relazione esamina la cooperazione e lo scambio di informazioni tra gli Stati membri in merito ai controlli ufficiali nella filiera agroalimentare. La relazione analizza la Rete di allerta e cooperazione (ACN-Alert and Cooperation Network), il quadro di riferimento a livello UE attraverso il quale la Commissione e gli Stati membri collaborano per tutelare la sicurezza alimentare, condividendo allerte e notifiche di non conformità e indagando tempestivamente sulle problematiche.
La relazione di quest'anno rivela un aumento dell'11% del numero complessivo di notifiche (10.490) nel 2025 rispetto all'anno precedente. Le notifiche sui rischi per la sicurezza alimentare, tramite il Sistema di allerta rapida per alimenti e mangimi della Commissione, sono aumentate del 2% lo scorso anno, raggiungendo quota 5.344. Questo incremento dimostra la vigilanza delle autorità di controllo dell'UE nell'individuare i problemi di sicurezza alimentare e dei mangimi e il valore aggiunto del coordinamento a livello UE. Come negli anni precedenti, frutta e verdura hanno rappresentato il maggior numero di notifiche di non conformità (18%).
Notifiche relative alla carne
Nel 2025, le segnalazioni relative alla carne hanno rappresentato il 10,4% di tutte le segnalazioni registrate nell'ACN, di cui il 5,8% per il pollame e il 4,6% per altri tipi di carne. Il suino ha rappresentato circa il 13% dei prodotti a base di carne segnalati nell'ACN.
I rischi microbiologici rappresentano quasi la metà delle segnalazioni, con la Salmonella come principale problema segnalato, riscontrata soprattutto nel pollame. L'Escherichia coli produttore di tossina Shiga (STEC) e la Listeria monocytogenes sono comunemente segnalati nei prodotti a base di carne bovina e suina, mentre il Campylobacter si trova principalmente nel pollame. Questi risultati possono indicare problemi igienici durante la lavorazione, sottolineando l'importanza di una corretta manipolazione, conservazione e lavorazione per garantire la sicurezza alimentare.
Notifiche sul benessere degli animali
La Rete per il Benessere Animale ha registrato un notevole incremento di attività nel corso del 2025, con un totale di 929 segnalazioni. Si tratta di un aumento sostanziale rispetto alla data di istituzione della rete, nell'ottobre 2024, soprattutto in seguito all'adozione obbligatoria del sistema nel febbraio 2025.
Le tre specie e categorie di animali più frequentemente segnalate sono i suini da ingrasso (41%), seguiti dai polli da carne da ingrasso (20%) e dalle vacche da latte (14%). Le non conformità relative al trasporto hanno rappresentato la stragrande maggioranza delle segnalazioni, costituendo il 95% di tutte le notifiche, mentre gli incidenti in allevamento e al macello rappresentano rispettivamente solo il 4% e l'1%. Questa disparità deriva dalla funzione principale della rete, ovvero il monitoraggio delle non conformità transfrontaliere.
Venerdì 26 giugno 2026/ Commissione europea/Unione europea.
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